吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.绿叶蔬菜:菠菜、甘蓝等富含叶绿素,帮助排除体内毒素。每日摄入应不少于400克,以确保足够的纤维和营养素提供。
2.坚果类:核桃、杏仁等富含抗氧化剂和不饱和脂肪酸,有助于减少肝脏炎症。建议每天一小把(约30克)即可满足需求。
3.蘑菇类:如香菇、白蘑菇,含有多糖体和蛋白质,支持免疫系统与肝脏功能。每周可食用2-3次,每次约100克。
4.水果类:柑橘类水果如橙子、柚子富含维生素C和抗氧化剂,帮助提高肝脏的解毒能力。每天摄入不同种类的水果,总量应达到200-350克。
5.全谷物:燕麦、糙米等提供丰富的纤维和维生素B群,支持新陈代谢并保护肝脏。建议每日食用75-150克作为主食之一。
在食用上述食物时,应注意适量原则,不要过度依赖某一种食物,而应保持饮食多样性。同时,避免高糖、高盐和油炸食品以减轻肝脏负担。定期体检和咨询营养师或医生以获取个性化建议也是关注肝脏健康的重要措施。
