反复烧开的水对身体有害吗

2022-06-09
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祝洪澜副主任医师

北京大学人民医院 妇产科

病情分析:在一般的情况下来说,一些研究人员模拟了开水器中反复沸水的情况,发现温度升高、反复沸腾、长期存放都会促进亚硝酸盐的形成,尽管如此,测得的最高亚硝酸盐含量仅为0.1471mg/L,远低于其他食品,这样一来,饮用水中的亚硝酸盐肯定是致癌和有毒的,但即使经过多次加热,水中的亚硝酸盐含量也不多,对人体的影响是有限的,所以患者并不需要太过于担心。
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