武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.把鹅蛋放在锅里,加入足够的水,使其覆盖鹅蛋。
2.将锅放在炉子上,并将火开到中高温度,待水烧开后再煮10-12分钟左右。
3.将鹅蛋从热水中捞起放到一个容器中,然后用冷水冲洗鹅蛋,这有助于让鹅蛋更容易剥皮。
4.剥掉鹅蛋的壳,切成适当大小的块状即可享用。
注意:如果你想要改变口味,可以将煮好的鹅蛋沾上调料或者用来做其他菜肴,比如凉拌鸡蛋和柿子椒炒鹅蛋等。