大量苹果籽磨成粉中毒是真的吗

病情描述: 请问大量苹果籽磨成粉中毒是真的吗?

医生回答(1)

尹德海主任医师

中国医学科学院北京协和医院 中医科

病情分析:苹果籽中确实含有少量的氰柑这是蔷薇科植物的共性,同科的桃,杏,沙果,梨,李子,枇杷等种子内都含有一定量的氰苷,尤其乙性含量最多,清肝郁酸或者是生物酶水解后会产生清清酸,这是一种剧毒物质,没错,但是苹果脂类的清肝含量10分微少,这种物质是可以通过正常机体代谢和排除掉的对于身体的病毒性是没有很大的。2021-11-26