苦荞的功效和作用

病情分析：苦荞的功效和作用是可以促进胰腺β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善葡萄糖耐量，并抑制醛糖还原酶，因此可以辅助糖尿病的治疗和糖尿病的一些并发症。苦荞麦富含膳食纤维，含有多种氨基酸，可促进肠蠕动并增加脂肪燃烧，经常食用可以抵抗饥饿感并减少人体摄入过多的卡路里。苦荞中芦丁具有扩张血管的作用，因此对心律不齐，心绞痛和心肌梗塞有治疗作用。