吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.补碘:海带是一种碘含量较高的食物,而老年人由于身体代谢缓慢,所以更容易出现碘缺乏症。老人适量地食用海带可以有效补充碘元素,保持身体健康。
2.降血脂:海带中含有的褐藻酸、多糖和胶质等成分有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量,预防心血管疾病。
3.防癌抗癌:海带中含有多种对人体有益的营养成分,如褐藻酸、硒、锌等微量元素,以及多种维生素和矿物质等。这些成分都有助于增强人体的免疫力,预防肿瘤的发生。
4.缓解便秘:海带中的胡萝卜素、叶黄素等成分含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,增加排便次数,缓解老人便秘的情况。
老人食用海带也要适量,因为过多的碘摄入会引起甲状腺功能失调。同时,也要注意海带中的钠含量较高,如果老人有高血压或肾脏疾病等情况,不宜过量食用。