管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.辣椒素的刺激
辣椒素是辣椒中的主要活性成分,它会与皮肤中的神经末梢结合,激活痛觉受体,产生类似烧灼的疼痛感。这种疼痛感可以持续几个小时到一天甚至更长,具体时间取决于暴露量和个体敏感性。
2.辣椒素的残留
由于辣椒素不溶于水,普通的清水洗手无法有效去除手上的辣椒素。残留的辣椒素会持续刺激皮肤,导致疼痛感持续较长时间。
3.皮肤屏障受损
切辣椒时,如果皮肤有轻微的破损或干燥,辣椒素更容易渗入皮肤深层,进一步加剧疼痛和刺激感。
处理方法:
1.立即清洗
切辣椒后应立即使用肥皂、洗洁精或含有油脂的清洁剂洗手,因为辣椒素是脂溶性的,用这些清洁剂可以有效地清除手上的残留物。避免用热水,因为热水会加剧辣椒素的扩散和对皮肤的刺激。
2.使用油脂
可以尝试用植物油、橄榄油或牛奶等含脂肪的物质来清除手上的辣椒素。这些物质可以溶解辣椒素,帮助缓解疼痛。
3.使用含碱性物质
有些人会选择用小苏打或肥皂与水混合后浸泡手部,碱性环境可以中和辣椒素的刺激作用,帮助减轻疼痛。
4.使用冷敷
如果疼痛持续,可以用冷水或冰袋冷敷手部,这能帮助减轻疼痛和炎症反应,但不要直接用冰块接触皮肤,以免冻伤。
5.避免再次接触热水和热源
切辣椒后手部的痛觉敏感性会增加,接触热水或热源会进一步加重疼痛,因此要避免这种情况。
通常,手部的疼痛会在一天内逐渐缓解。如果疼痛持续或出现严重皮肤反应,应当及时就医。在日常处理辛辣食物时,可以戴上手套,保护皮肤,避免疼痛发生。希望这些建议能够帮助你尽快缓解不适。