王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.海鲜中的蛋白质:某些海鲜,如虾、蟹、龙虾等,含有高致敏性的蛋白质,可能引起过敏反应。数据显示,约90%的食物过敏与八类食物有关,其中海鲜是重要的一类。
2.组胺的作用:一些海鲜,如鱼类,储存不当会产生高浓度的组胺。组胺会导致血管扩张和支气管收缩,加重哮喘症状。
3.防腐剂和添加剂:市售海鲜中可能含有防腐剂如亚硫酸盐,这些添加剂也会诱发哮喘患者发生急性哮喘发作。
对于哮喘患者,如果在食用海鲜后出现呼吸困难、皮疹或其他过敏反应,应及时就医。在日常饮食中,避免食用可疑的高致敏食品,保持健康生活方式。
