沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.升糖指数是衡量碳水化合物食物对血糖水平影响的一种指标。它的范围从0到100,其中葡萄糖的GI值为100,作为基准。
2.香瓜的GI值通常在60到70之间,不同品种和成熟度可能会有所差异,但一般认为其GI值为65左右。
3.中等升糖指数的食物,如香瓜,会导致血糖水平适度上升,适量食用有助于保持血糖稳定。
虽然香瓜的升糖指数中等,但摄入量和个人体质对血糖的实际影响也需考虑。适量食用香瓜有益健康,但应避免过量摄入,尤其是糖尿病患者。