虾蟹过敏的原因是什么

病情分析：虾蟹过敏是由于人体免疫系统对其中的某些蛋白质产生异常反应所致。虾蟹中的主要过敏原通常是肌动蛋白，在部分人群中会被误认为有害物质，导致过敏反应。

1.虾蟹过敏属于食物过敏的一种类型。在所有食物过敏病例中，约占10%左右。

2.这种过敏反应是由免疫球蛋白E介导的。吃下或接触到虾蟹后，体内的IgE抗体会与其蛋白质结合，激活肥大细胞和嗜碱性粒细胞，从而释放组胺等化学介质，引发过敏症状。

3.临床表现包括皮肤瘙痒、荨麻疹、唇部或喉咙肿胀、呼吸困难、恶心、呕吐，严重者可能导致过敏性休克。

4.过敏反应通常在接触虾蟹后的数分钟至两小时内发生。重度过敏者需随身携带急救药物，如肾上腺素自动注射器，以备不时之需。

过敏体质者在饮食选择时应格外谨慎，避免摄入虾蟹制品，并在外出就餐时提前告知服务人员以防止误食。同时，若出现过敏症状，应及时就医并进行过敏原检测，明确具体的过敏物质。