武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量:牛奶粉和羊奶粉的蛋白质含量相近,但羊奶粉中的蛋白质结构可能更容易消化吸收,因为它的酪蛋白比例较低。对于一些乳糖不耐受或对牛奶过敏的人群,羊奶粉可能是一个更好的选择。
2.脂肪含量:羊奶粉通常含有较高的中链脂肪酸,这类脂肪酸易于消化,并能快速转化为能量。这使得羊奶粉在提供快速能量方面有一定优势。羊奶粉中的脂肪球较小,也更容易被人体吸收。
3.维生素和矿物质:羊奶粉中维生素A、钙、镁等矿物质含量通常比牛奶粉高。牛奶粉中的维生素B12和叶酸含量则高于羊奶粉。对于需要补充特定营养素的人群,选择时应加以注意。
4.味道和口感:羊奶粉味道较为浓郁,部分人可能不太习惯,而牛奶粉味道较为温和,更容易被多数人接受。
最终,选择牛奶粉还是羊奶粉应根据个人的健康需求、口味偏好以及是否存在过敏史来决定。在确保安全和足够营养摄入的前提下,适合自己的就是最好的选择。