张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.鹅肉富含优质蛋白质,每100克鹅肉中含有约20克蛋白质,有助于促进组织修复和伤口愈合。
2.鹅肉脂肪含量相对较高,但主要以不饱和脂肪酸为主,有利于血脂代谢,适量摄入可支持健康饮食。
3.含有多种维生素和矿物质,如维生素B族、铁、锌等,能增强机体免疫力,提高新陈代谢。
在食用鹅肉时,建议注意以下事项:选择低油、清淡的烹调方式,如蒸、煮,以减少对消化系统的负担;控制食用量,避免高脂饮食对身体产生不良影响。