武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.动物来源的蛋白质:
肉类:牛肉、猪肉、鸡肉等,每100克牛肉含有约26克蛋白质。
鱼类和海鲜:三文鱼、虾、螃蟹等,每100克三文鱼含有约25克蛋白质。
蛋类:鸡蛋、鸭蛋等,每个大鸡蛋(约50克)含有约6克蛋白质。
乳制品:牛奶、酸奶、奶酪等,每100毫升牛奶含有约3.4克蛋白质。
2.植物来源的蛋白质:
豆类:黄豆、黑豆、红豆等,每100克黄豆含有约36克蛋白质。
坚果:杏仁、核桃、葵花籽等,每100克杏仁含有约21克蛋白质。
全谷类:燕麦、大麦、小米等,每100克燕麦含有约16.9克蛋白质。
豆制品:豆腐、豆干、豆浆等,每100克豆腐含有约8.1克蛋白质。
3.高蛋白质饮品:
蛋白粉:市面上常见的乳清蛋白粉、植物蛋白粉等,每30克乳清蛋白粉含有约24克蛋白质。
保持均衡饮食并增加高蛋白食物的摄入有助于提升体内蛋白质水平,同时还要注意整体的营养均衡,以免造成其他营养素缺乏。