陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入：饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪、奶油、黄油等食品中，而反式脂肪酸则常见于一些加工食品如氢化植物油、人造黄油等。这些脂肪会导致胆固醇升高，从而增加心肌梗死的风险。
2.限制胆固醇摄入：胆固醇主要来源于动物性食品，如蛋黄、内脏、全脂奶制品等。心肌梗死患者应适量控制这些食物的摄取，以保持胆固醇水平在正常范围内。
3.控制钠摄入量：过多的盐分会导致血压升高，加重心脏负担。建议每天盐摄入量不超过5克，同时少吃咸菜、腌制食品及各种酱料。
4.增加纤维素和抗氧化剂：多摄入富含膳食纤维的水果、蔬菜和全谷类食品，可以帮助降低胆固醇并改善心血管健康。抗氧化剂丰富的食物，例如蓝莓、菠菜和胡萝卜，也有助于保护心脏。
5.限制糖分摄入：高糖饮食可引发肥胖和糖尿病，这两者都是心血管疾病的危险因素。应减少糖分的摄入，包括甜食、糖果以及含糖饮料。
心肌梗死患者在饮食上需格外小心，通过合理搭配饮食，控制不利成分的摄入，从而更好地促进身体恢复，维护心脏健康。