杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.玉竹是一种常用的中药材,具有滋阴润燥、益胃生津的功效。其营养成分包括多种氨基酸、维生素和矿物质。
2.鸡肉富含优质蛋白质、维生素B族和多种矿物质,如磷、钾、铁等,对身体健康非常有益。将玉竹与鸡肉搭配,不仅能增添食物的风味,还能发挥出更好的滋补作用。
3.炖煮时,可根据个人口味加入适量的调料,如姜片、大枣、枸杞等,进一步提高菜肴的营养价值和口感。
食用玉竹炖鸡需注意适量,特别是对某些药材过敏或具有特殊体质的人,应在食用前咨询医生。