武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆含有丰富的植物蛋白质,有助于肌肉和组织的修复。尤其对于中老年女性,豆浆作为低脂肪、高营养的选择,能够帮助维持体重和促进代谢。
2.豆浆中的异黄酮成分类似于人体的雌激素。研究表明,这些植物化合物可以缓解更年期症状,如潮热和情绪波动。异黄酮可能具有保护心脏的作用,降低心血管疾病风险。
3.豆浆含有钙和其他矿物质,有助于增强骨骼强度。随着年龄增长,中老年女性容易出现骨质疏松问题,适量饮用豆浆可以提供一定的钙质补充,有助于预防骨折。
4.大豆制品中的纤维和其他微量元素如镁、钾,可以改善消化功能和调节血压,有助于整体健康。
豆浆的摄入应适量,不宜过量,以避免摄入过多的热量和糖分。目前建议每天饮用豆浆的量不超过250至500毫升。在选择豆浆时,应注意选择低糖或无糖的款式以减少糖分摄入。对大豆过敏者应谨慎食用。
