武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆含有丰富的植物蛋白质,能够提供生长过程中所需的营养,有助于维持身体健康。
2.黄豆中含有植物雌激素,如异黄酮,这些化合物的结构类似于人体雌激素,但其生物活性相对较弱。研究表明,在正常饮食情况下摄入豆浆不会显著影响人体激素水平。
3.一些研究关注豆浆摄入量与乳腺发育及乳腺癌风险的关系。结果显示,适度摄入豆浆不会增加乳腺癌风险,反而可能因含有抗氧化剂而具有保护作用。
4.每日适量饮用豆浆,例如每天一杯,大约240毫升,通常被认为是安全且健康的。
豆浆是一个营养丰富的食物选择,特别是在青春期发育阶段。对于豆浆的摄入,并无明确的限制,只要保持适量即可。保持均衡饮食,确保从各种食品中获取多样化的营养,是有益于整体健康的发展策略。
