武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶中的蛋白质可以在胃内形成一层保护膜,帮助减轻胃酸对胃壁的刺激。这种保护作用对于缓解胃酸过多或胃灼热症状可能有所帮助。
2.加热牛奶会使其中的酪蛋白结构改变,使其更容易消化吸收,有助于减少消化负担。
3.牛奶中含有钙,这种矿物质有助于维持正常的胃肠道功能,并可能减少胃痉挛的发生。
4.温热的液体通常更容易被胃接受,有助于舒缓胃部不适。加热牛奶可以带来温暖感,有利于促进胃部舒适。
尽管如此,对于乳糖不耐受或对乳制品过敏的人群,加热后的牛奶可能并不适合。在饮用牛奶之前,应根据自身情况选择是否加热。
