武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂,能够帮助抵抗自由基损伤,维护细胞功能。人体内的谷胱甘肽主要通过自身合成,饮食只是其中一个补充途径。
2.牛油果虽然营养丰富,富含健康脂肪、纤维、维生素E和维生素C等多种营养素,但谷胱甘肽并不是其主要成分。大约每100克牛油果中,谷胱甘肽的含量为10毫克左右。
3.除了牛油果,菠菜、芦笋、西兰花等蔬菜以及一些水果也含有一定量的谷胱甘肽,但含量都不算特别高。
牛油果可以为饮食提供多种健康益处,其中不包括大量的谷胱甘肽摄入。为获取更多谷胱甘肽,可以考虑多样化的饮食,包括摄入其他富含此化合物的食物。
