王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
板栗含有丰富的抗氧化剂,比如维生素C,每100克板栗中约含27毫克维生素C,可以帮助机体抵御自由基损伤并增强免疫力。板栗中的不饱和脂肪酸能够促进心血管健康,有助于降低胆固醇水平。
尽管板栗有这样多的好处,但其高碳水化合物含量意味着摄入要适量,特别是对于需要控制血糖或体重的人群。过量食用可能导致胃部不适,需要注意适量的问题。