卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.高纤维饮食：每天摄入足够的膳食纤维有助于降低胆结石形成的风险。成年人每日应摄取约25-30克纤维，可以通过多吃全谷物、豆类、水果和蔬菜来实现。
2.健康脂肪：选择健康的不饱和脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类，这些脂肪有助于胆汁流动，减少胆结石的形成概率。每周两到三次的鱼类摄入可以提供丰富的omega-3脂肪酸。
3.适量蛋白质：确保摄入足够的蛋白质，以保持身体运作正常。瘦肉、鸡肉、鱼以及植物性蛋白如豆腐和豆类都是良好的选择。通常建议成人每日摄入约46-56克蛋白质，具体需求视个体情况而定。
4.限制糖分和精制碳水化合物：过多的糖和精制碳水化合物可能增加胆结石风险，因此建议限制含糖饮料、甜点和精制面包等食品的摄入。
5.保持水合作用：充足的水分摄入可以帮助稀释胆汁，促进其流动。成年人每日应该喝8杯水左右，具体需求因人而异。
6.避免高胆固醇食物：这类食物可能导致胆结石，应减少红肉、全脂奶制品和动物内脏等高胆固醇食品的摄入。
坚持这些饮食原则，有助于维护胆囊健康并预防相关疾病。在具体饮食调整中，可根据自身健康状况咨询医疗专业人员以获得个性化建议。