吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.电解质补充:出汗会导致体内电解质的流失,而小龙虾含有一定的钠、钾等矿物质,有助于补充因出汗而丢失的电解质。但要注意,如果是在大量出汗后的状态下,应当先通过饮水或功能性饮料补充水分和电解质,再考虑进食。
2.蛋白质来源:小龙虾富含蛋白质,每100克可提供约15-20克的优质蛋白,这对肌肉恢复和身体修复有益。如果在运动后或体力活动后食用,可以补充所需的营养。
3.热量摄入:每100克小龙虾大约含有110卡路里,适合作为能量补充的一部分。小龙虾的烹饪方法通常涉及较高的脂肪和盐,如油炸和重口味调味,可能导致热量和钠摄入过多,需加以控制。
4.卫生安全:确保小龙虾的新鲜度和烹饪过程的卫生非常重要。小龙虾在加工过程中可能存在卫生隐患,例如寄生虫或细菌污染,因此必须充分煮熟,并且尽量选择合格的餐饮场所就餐。
5.过敏风险:小龙虾属于甲壳类海鲜,某些人群可能对其过敏,表现为皮疹、胃肠不适等。如果有过敏史,应避免食用。
食用小龙虾时要注意合理搭配,适量摄入,并确保食品安全,以减少对健康的潜在影响。