刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.过敏反应：部分人对甲壳类食物如小龙虾存在过敏。根据研究，食物过敏的发病率在成人中约为1-2%。过敏反应可能导致腹痛、皮疹、呼吸困难等症状。
2.食物不耐受：有些人可能对小龙虾中的某些成分不耐受，这与过敏不同，可能会引起肠胃不适和腹痛。
3.细菌感染：如果小龙虾未充分煮熟或储存不当，可能含有细菌，如副溶血性弧菌。这种细菌感染可能导致急性胃肠炎，引起腹痛、腹泻和呕吐。全球每年报告的食源性疾病病例中，约30%可归因于此类细菌。
4.寄生虫感染：小龙虾可能携带寄生虫，如肝吸虫。如果处理不当，食用后可以引发感染和相关症状。
5.高脂饮食引发的问题：小龙虾的烹制方法通常较为油腻，容易导致消化不良，尤其是在大量食用的情况下。这可能会引发腹痛、胀气等不适。
为避免上述问题，建议选择新鲜的小龙虾并确保彻底烹煮。同时，注意饮食量和速度，以降低肠胃负担。如出现严重症状，应及时就医。