王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.小龙虾富含高质量蛋白质,这对糖尿病患者维持肌肉质量和整体健康有帮助。蛋白质的摄入可以有助于稳定血糖水平。
2.小龙虾本身几乎不含碳水化合物,对于需要控制碳水化合物摄入的糖尿病患者来说,这是一个优点。每100克小龙虾仅含0.2克碳水化合物。
3.小龙虾虽然是低脂肪食物,但常见的烹饪方法如油炸或添加大量调味品可能增加额外的脂肪和盐分摄入。过多的盐分可能影响血压,而高脂肪可能影响心脏健康,需要特别注意选择健康的烹饪方式。
4.小龙虾含有丰富的微量元素和维生素,如锌、铁和B族维生素,对身体健康有益。这些营养成分参与身体的各种代谢过程,可以支持糖尿病患者的全面营养需求。
糖尿病患者在选择食物时,应着重于调控食物总量和种类的多样性,确保饮食均衡。在享受小龙虾等食物时,应考虑其烹饪方式和其他饮食组成,以避免额外的热量和不必要的营养负担。
