魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质含量:鸡肾是一种高蛋白质食物,每100克鸡肾中大约含有15-20克蛋白质。蛋白质对于保持肌肉质量和增加饱腹感很重要,有助于减肥过程中维持能量消耗。
2.脂肪和胆固醇:尽管鸡肾的脂肪含量并不算特别高,但每100克鸡肾中含有约5-10克脂肪,其中胆固醇含量较高。这可能会对血脂水平产生影响,因此在摄入时要注意总量,并结合其他低脂肪食物一起食用。
3.维生素和矿物质:鸡肾富含维生素A、铁和锌等微量元素,这些营养素对维持免疫系统正常功能和促进新陈代谢有一定帮助。
在减肥期间,适量摄入鸡肾可以为身体提供优质蛋白质和必需营养素,但应注意与整体饮食结构的平衡,避免过量,以减少胆固醇摄入引起的不利影响。多样化饮食并搭配足够的蔬菜和全谷物食物,有助于更健康地达到减肥目标。
