邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.猪油属于动物脂肪，其中饱和脂肪酸含量较高。过量摄入饱和脂肪酸可能增加患心血管疾病的风险，同时也会影响乳腺癌患者的病情控制。
2.饱和脂肪酸在猪油中的比例约为40%-50%。多项研究表明，饱和脂肪酸摄入过多可能促进肿瘤细胞的生长和扩散，不利于癌症患者的康复。
3.乳腺癌患者应优先选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油和坚果。这些不饱和脂肪酸对心血管健康有益，且能帮助减轻炎症反应。
4.健康饮食对于乳腺癌患者至关重要，除了少吃高饱和脂肪酸的食物，还应多摄入蔬菜、水果、全谷物和高纤维食物。这些食物富含抗氧化剂和膳食纤维，有助于提高免疫力并降低癌症复发的风险。
乳腺癌患者应注重饮食结构，尽量避免高饱和脂肪酸的摄入，多选择更为健康的脂肪来源，以有助于病情管理和身体康复。