胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.富含铁的食物:
红肉:牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁,易于被人体吸收。
动物内脏:如肝脏,含有丰富的铁和其他微量元素。
深绿色蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝等,也含有一定量的非血红素铁。
2.含有维生素B族的食物:
全谷物:如糙米、燕麦等,富含维生素B1、B6等,有助于神经系统健康。
豆类:如黑豆、鹰嘴豆等,不仅富含蛋白质,还含有大量的维生素B族。
坚果:如杏仁、葵花籽等,含有丰富的维生素B2、B3等。
3.富含维生素C的食物:
柑橘类水果:如橙子、柠檬等,维生素C含量高,有助于铁的吸收。
草莓和蔬菜:如西兰花、红椒等,也是维生素C的良好来源。
4.含有Omega-3脂肪酸的食物:
深海鱼类:如三文鱼、金枪鱼等,富含DHA和EPA,对脑部健康有益。
亚麻籽和奇亚籽:这些植物性食品也是不错的Omega-3来源。
核桃:含有ALA(α-亚麻酸),也属于Omega-3脂肪酸的一种。
注意避免过多摄入高糖、高脂肪的食物,这些食物可能会导致血管硬化,进一步影响脑供血。
