陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.芝麻油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这两种脂肪酸已被证明有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),从而减少动脉粥样硬化的风险。
2.每100克芝麻油大约含有40%至50%的单不饱和脂肪酸和35%至45%的多不饱和脂肪酸,这些脂肪酸在改善血脂水平方面具有积极作用。
3.芝麻油还含有天然的抗氧化剂,如芝麻酚和芝麻素,它们可以帮助保护动脉内壁免受氧化损伤,进一步支持心脏健康。
4.尽管如此,芝麻油的热量较高,每汤匙(约15毫升)含有120千卡热量。冠心病患者需适量食用,以避免摄入过多热量。
在使用芝麻油时,应以适量为原则,并结合整体饮食和生活方式调整。保持心血管健康需要综合考虑多种因素,包括合理饮食、定期运动和控制其他危险因素。