刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.优质蛋白质
适量摄入高生物利用度的蛋白质有助于增强免疫力和修复组织。例如:
瘦肉,如鸡胸肉、鱼类
蛋类,避免过多油炸或辛辣调料
豆腐、豆浆等植物蛋白
2.碳水化合物
碳水化合物是身体的重要能量来源,尤其适合胃功能较弱的人群。推荐:
粥类,如米粥、小米粥、燕麦粥
面条,但应避免油腻的汤底
土豆、山药等富含淀粉的根茎类食品
3.健康脂肪
健康脂肪能够提供能量,但不宜过量,以免加重胃负担。建议:
少量坚果,如杏仁、核桃(需嚼碎或打成糊状)
植物油,如橄榄油、亚麻籽油,用于烹饪清淡菜肴
4.蔬菜水果
选择纤维含量低且易消化的品种,同时避免刺激性酸味强的水果。推荐:
胡萝卜、南瓜、西葫芦等炖煮软化后食用的蔬菜
香蕉(成熟)、苹果泥、梨泥等加工后的水果
5.益生菌食品
益生菌有助于改善胃肠道微生态环境,推荐:
酸奶(选择无糖款)
发酵食品,例如馒头、发酵豆制品
6.温和补充剂
消瘦可能伴随营养不良,可适量补充维生素和微量元素:
钙质,例如牛奶或乳制品
铁元素,通过动物肝脏或红肉获取
维生素B族,通过谷物和瘦肉获取
饮食过程中,应注意避免辛辣、过冷、过热、油腻及粗纤维食物以防止对胃黏膜造成刺激。可以选择少食多餐,每餐间隔3-4小时,以减少胃部负担并确保吸收效率。