张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.豆制品的营养价值较高,含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质,是优质的蛋白质来源。其中也含有草酸和嘌呤,这两种物质在体内代谢后可能形成草酸钙或尿酸盐结晶,从而增加结石复发的可能性。
2.草酸含量较高的豆类,如黄豆、黑豆等,加工成豆腐、豆浆等豆制品后,其草酸含量会有所降低,但仍需注意适量摄入。例如,每天豆腐的摄入量建议不超过100克,豆浆尽量控制在200毫升以内。
3.嘌呤是一种核苷酸代谢产物,其代谢最终会生成尿酸。如果膀胱结石由尿酸盐构成,则需特别限制高嘌呤食品的摄入。豆制品中的嘌呤含量相对较低,但对于已经存在膀胱结石的个体,仍建议饮食多样化,避免长期大量摄入某一单一类型的食物。
4.预防膀胱结石的重要措施包括多饮水,以稀释尿液浓度,减少结晶物质沉积;同时注意饮食均衡,减少高草酸、高嘌呤、高钙食物的摄入,避免结石进一步增大或复发。
膀胱结石患者可以安全地食用豆制品,但应适量并结合平衡饮食原则,根据具体病因调整饮食结构。