吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.山药中含有多种营养成分,这些成分包括淀粉(约15-20%)、蛋白质(约2-3%)以及多种维生素和矿物质,如维生素C、钾、磷等。这些成分能够帮助增强消化功能,改善食欲不振和肠胃不适。
2.小米是一种低脂肪、高碳水化合物的谷物,其碳水化合物含量占到大约70%以上。小米含有丰富的B族维生素,对于促进消化液分泌和提高消化吸收能力有帮助。同时,小米还含有镁、铁等微量元素,有助于调节胃肠道功能。
3.山药和小米都属于温性食材,性质温和,适合脾胃虚弱的人群食用,可达到养胃和暖胃的效果。这种组合在中医角度被认为可以平衡胃气,改善脾胃功能。
在饮食调理上,山药小米粥作为一种滋补食品,可以在日常饮食中适量食用,以帮助改善脾胃健康。
