武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪尾富含蛋白质:每100克猪尾中大约含有20克蛋白质,能够为儿童提供必要的氨基酸,有助于生长发育。
2.胶原蛋白的益处:猪尾中的胶原蛋白占了总蛋白质含量的一定比例,这种成分对皮肤、骨骼和关节的健康有积极影响。
3.脂肪含量较高:每100克猪尾含有大约15克脂肪,其中包括饱和脂肪。如果孩子摄入过多,可能导致体重增加或影响血脂水平。因此建议适量食用,并结合其他低脂高纤维的食品。
4.注意钠的摄入:在烹饪过程中,如果加入过多盐分,可能会导致钠摄入超标,这对小孩的心血管健康不利。建议少盐调味。
控制份量并合理搭配其他食材,可以让猪尾汤成为孩子饮食中的一种营养补充。在为小孩准备日常膳食时,应确保饮食的多样化和均衡性。