武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:百合富含淀粉、蛋白质、维生素C及多种矿物质;山药则含有多种维生素、氨基酸和微量元素,两者搭配可以提供丰富的营养,有助于儿童的健康发育。
2.消化吸收:山药中的黏液蛋白可以保护胃肠道黏膜,促进消化吸收,适合肠胃功能尚未发育完全的儿童。
3.增强免疫力:百合具有滋阴润肺的作用,可以增强儿童的体质,提高免疫力。
4.制作方法:为保证口感和营养,建议将百合和山药切成小块,与大米一起煮粥,确保彻底煮熟,使其更易于儿童咀嚼和消化。
5.食用量:因每个孩子的体质和消化能力不同,应根据儿童的具体情况调整食用量,避免过量导致消化不良。
通过合理食用百合山药粥,可以为小孩提供多种营养和健康益处。