沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.花生米的脂肪含量较高。每100克花生米中约含有49克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪酸,但仍有一定比例的饱和脂肪酸。高甘油三酯患者需要控制脂肪摄入,以免增加血液中的脂质水平。
2.花生米的热量较高。每100克花生米约含567千卡热量。高热量食物会导致体重增加,而超重或肥胖是甘油三酯升高的重要风险因素之一。
3.控制饮食结构对于降低甘油三酯非常重要。高甘油三酯患者应选择低脂、低糖、高纤维的食物,例如新鲜蔬菜、水果和全谷物。适量摄入富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼,对改善血脂有积极作用。
高甘油三酯患者应注意饮食结构,避免高脂肪和高热量食物,包括花生米,同时增加富含纤维和欧米伽-3脂肪酸的食物摄入,以帮助控制血脂水平。