武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生每100克大约含有6毫克的钠,这一含量相对较低,有助于构建低钠饮食。
2.花生富含蛋白质,每100克花生中包含约25克蛋白质,为身体提供优质蛋白源。
3.不饱和脂肪酸的摄入对于心血管健康有益,花生中含有大量的不饱和脂肪酸,特别是油酸。
4.维生素E、镁、钾等营养成分在花生中也非常丰富,可以补充多种人体所需的营养。
5.在市场上,许多花生制品如盐焗花生、蜜饯花生等通常添加了较多盐分,因此选择无盐或原味花生更为合适。
在低钠饮食期间,合理选择花生制品,并将其作为多样化饮食的一部分,有助于保持心血管健康和整体营养均衡。
