武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:丝瓜含有丰富的蛋白质,每100克丝瓜中含有2.6克蛋白质。
2.钙:丝瓜中含有大量的钙,每100克丝瓜中含有24毫克钙。
3.碳水化合物:丝瓜中碳水化合物含量较高,每100克丝瓜中含有3.3克碳水化合物。
4.维生素C:丝瓜含有大量的维生素C,每100克丝瓜中含有27毫克维生素C。
5.纤维素:丝瓜含有丰富的纤维素,可以帮助促进肠道蠕动和增加饱腹感。
6.铁:丝瓜中还含有铁元素,可以帮助补充身体所需的铁元素。
总之,丝瓜是一种营养价值较高的食材,适量地食用丝瓜可以为身体提供多种必需营养素。
