武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
石榴含有大量的维生素C,每100克石榴籽中含有约17毫克的维生素C,这相当于20%的每日所需量。
石榴也富含多酚类化合物,尤其是花青素和单宁酸。这些化合物具有强大的抗氧化作用,可以帮助降低炎症、预防癌症,保护心脏健康等。
石榴还富含纤维素,每100克石榴籽中含有约4克纤维素。纤维素有助于维持肠道健康,预防便秘和其他消化问题。
总之,石榴是一种富含营养物质的超级食品,对人体健康非常有益。