沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黑芝麻油中含有不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸。这些脂肪酸可以帮助改善血液中的胆固醇水平,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,这种“坏”胆固醇与心脏病有关。
2.黑芝麻油中富含抗氧化剂,例如维生素E和芝麻酚,这些物质可以帮助减少氧化应激,保护心血管系统。
3.研究表明,适量摄入不饱和脂肪酸可能有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平,即“好”胆固醇,从而进一步支持心脏健康。
尽管黑芝麻油含有这些有益成分,但其总热量和脂肪含量仍需谨慎控制。为获得最佳效果,应在均衡饮食和健康生活方式的基础上适量使用黑芝麻油。过量摄入油脂会导致体重增加和其他健康问题,因此应根据个人健康状况合理选择和搭配饮食。