卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.肠胃敏感性增加：部分个体的胃肠道对温度变化较为敏感。摄入过冷的食物会导致肠道蠕动加快，从而引起腹泻。
2.消化酶活性影响：温度过低可能会抑制某些消化酶的活性，进而影响食物的正常消化过程，引起消化不良和腹泻。
3.肠易激综合征：此类患者容易受到饮食、情绪等多种因素的刺激，包括温度变化。在这种情况下，进食冷食可能触发一系列肠道反应，导致腹痛和腹泻。
4.细菌感染风险：冷食有时未经过充分加热或保存不当，可能含有大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。这些细菌在食用后可以引起急性胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。
5.心理因素：有些人可能因为过去经历过相关不适，对冷食产生条件反射性的不良反应，进而影响肠道活动。
如频繁发生腹泻，需要注意饮食卫生，尽量避免直接食用过冷食品。如症状持续，应考虑就医检查以排除其他潜在疾病。