王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.鱼和肉是蛋白质的重要来源,对身体健康非常重要。长期高蛋白饮食可能加重肝脏代谢负担,尤其在肝功能受损时更需谨慎。一般建议每日蛋白质摄入量不超过体重的1.2-1.5克每公斤。
2.高脂肪的红肉(如牛肉、羊肉)可能增加肝脏负担。相对而言,白肉(如鸡肉、鱼肉)因脂肪含量较低,是更好的选择。建议每周至少2次摄入富含Omega-3脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼,这些鱼类有助于抗炎和保护肝脏。
3.在烹饪方式上,应尽量避免油炸和烧烤等会产生额外油脂和致癌物的方法。蒸、煮、炖等方法更为健康,能有效减少肝脏负担。
4.同时,护肝片的成分及功能各异,某些成分可能与特定食物产生相互作用。在服用任何药物期间,最好咨询专业医师关于饮食的具体建议,以保障药效和安全性。
适量食用鱼和肉在大多数情况下是安全的,但应注意品种选择与烹饪方式以减少对肝脏的额外负担。合理饮食搭配和均衡营养始终是最佳选择。
