卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.豆浆中含有丰富的植物蛋白,每100毫升豆浆大约含有3克蛋白质,这对一般人来说是优质的营养来源。有些胃病患者可能对豆类蛋白不耐受,导致消化不良或胃部不适。
2.豆浆是低纤维食物,但有些患者在急性胃炎或胃溃疡期间,可能会对膳食纤维较为敏感,造成胃部负担加重,所以在疾病发作期应避免饮用。
3.未煮熟的豆浆含有皂苷和胰蛋白酶抑制剂等抗营养成分,会引起恶心、呕吐等症状。豆浆必须充分煮沸后方可饮用以避免这些问题。
4.每次饮用豆浆的量也需控制,建议每日摄入不超过200-300毫升,以免过量加重胃负担。
对于胃不好的人群,适量饮用经过充分加热的豆浆可能有益,但需根据自身情况调整摄入量。同时,应保持健康均衡的饮食习惯,配合医生的指导进行调理。