龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.红薯是丰富的碳水化合物和纤维来源,有助于小儿的能量供给和肠道健康。每100克红薯含有约20克碳水化合物和3克纤维。
2.它还含有大量的维生素A、维生素C和多种矿物质,如钾和锰,支持视力发展及免疫功能。一个中等大小的红薯(约130克)提供的维生素A可满足小儿每日所需的一半以上。
3.由于纤维含量较高,红薯能促进胃肠蠕动,有助于缓解便秘。但过量摄入可能引起腹胀或不适。
4.在烹调时,应选择蒸煮或烘烤的方法,以保留最多的营养并确保食品安全。
在引入新食物时,建议逐步增加摄入量以观察是否有过敏反应或其他不适症状。红薯可作为均衡膳食的一部分,适量摄入对小儿成长有益。
