杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.促进消化:咀嚼能将食物磨碎,使其与唾液充分混合,其中的淀粉酶可以初步分解碳水化合物,有助于后续的消化过程。
2.增加唾液分泌:咀嚼刺激唾液腺分泌唾液,唾液不仅含有消化酶,还具有润滑和保护口腔黏膜的作用,从而保护消化道。
3.减少胃肠负担:食物被充分咀嚼后,进入胃部的颗粒更小,更易于胃酸和消化酶的进一步分解,降低了胃和肠道的负担。
4.提高饱腹感:慢慢咀嚼需要更多时间,这有助于大脑及时接收到饱腹感信号,避免过量进食。
5.预防消化不良:咀嚼不充分可能导致大块食物进入胃部,增加消化不良、腹胀等问题的风险。
通过充分咀嚼食物,可有效帮助维持机体的消化功能和整体健康状态,尤其是对肠胃较弱的人群尤为重要。