武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒中含有一种叫做辣椒素的化合物,它会刺激口腔和消化道内的神经末梢,导致灼热感。有些人对辣椒素特别敏感,可能引发皮肤瘙痒或其他过敏症状。若在食用辣椒后出现皮肤瘙痒等症状,可能表明对辣椒素或其他成分存在敏感性。
2.另一种可能原因是接触性皮炎。这是由于手部或嘴唇接触辣椒后,再触碰面部而引起的局部反应。辣椒的皮肤直接接触可能导致皮肤出现红斑、瘙痒甚至肿胀。
3.有些人在进食辛辣食品后,会经历血管舒张效应。这是因为辣椒中的辣椒素可以暂时增加心率和扩张血管,导致面部潮红及潜在的瘙痒感。
如果在食用辣椒后经常出现瘙痒或任何其他不适症状,考虑减少摄入量或咨询医生以确定是否需要进行进一步的过敏测试。