武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫功能下降:缺锌会削弱免疫系统的功能,使机体更易感染病毒和细菌。研究表明,锌缺乏可使机体感染的风险增加约30%。
2.伤口愈合缓慢:锌在细胞分裂和蛋白质合成中起重要作用。缺锌会导致伤口愈合速度减缓,有数据显示,缺锌患者的伤口愈合时间可能延长50%至100%。
3.食欲减退:锌参与味觉和嗅觉的调节。缺锌会导致味觉和嗅觉减退,从而引发食欲不振,这可能导致营养不良问题。
4.生长发育迟缓:特别是在儿童和青少年,锌缺乏会影响生长激素的分泌,导致身高增长速度减慢。有研究指出,缺锌儿童的身高较正常儿童低大约10%。
5.皮肤问题:缺锌常常伴随出现皮肤干燥、脱屑和湿疹等症状。数据显示,皮肤问题在锌缺乏者中的发生率较高,可达40%。
6.精神和认知障碍:锌对神经传导和脑功能有重要影响。缺锌可能导致记忆力减退和注意力不集中等问题,严重时可引发抑郁和焦虑。
为了预防和纠正锌缺乏,应确保饮食中含有足够的锌,如肉类、海鲜、坚果和全谷物。在怀疑存在锌缺乏症状时,建议进行相关检测并咨询专业医疗意见。