武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜是一种低热量的食材,每100克黄瓜仅含约16卡路里。它含有大量水分(超过95%),能够帮助补充身体水分。同时,黄瓜还含有少量维生素C、维生素K以及一些微量元素,如钾和镁。
2.苦瓜每100克仅含有大约17卡路里的热量,它也是一种低热量的蔬菜。苦瓜富含维生素C、维生素A和B族维生素。苦瓜中的多种抗氧化剂和植物甾醇化合物有助于增强免疫功能和改善新陈代谢。
3.两者搭配食用,不仅能增加膳食的纤维摄入,有助于消化系统的健康,还可以提供丰富的营养,对控制体重也有一定帮助。
虽然黄瓜和苦瓜可以一同食用,但对于胃肠敏感或患有慢性胃病的人群,建议适量食用,以免因苦瓜的苦味刺激加重不适。
