武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.果汁通常含有较高的糖分和较低的纤维。果汁在加工过程中会去除大部分的膳食纤维,使得其糖分浓度较高。如果过量摄入可能导致血糖水平快速升高。
2.水果则保留了完整的膳食纤维。膳食纤维有助于减缓糖分吸收,帮助控制血糖水平,并促进消化健康。与果汁相比,水果中的糖分释放速度较慢。
3.几乎所有的水果都含有重要的维生素和矿物质,如维生素C、钾等。这些营养成分对整体健康非常重要。
4.一些研究表明,食用水果与降低某些疾病风险有关,例如心脏病和糖尿病。而果汁则没有显示出同样的效果。
在医生建议避免果汁的情况下,食用水果通常是可行的。对于具体情况,例如糖尿病患者,需要根据医生的专业建议来选择适当数量和种类的水果。
