武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.百合富含维生素和矿物质,有助于满足病人在康复期间对营养的需求。每100克干百合含有约15克蛋白质、70克碳水化合物以及丰富的钙、磷、铁等矿物质。
2.对于消化功能较弱的病人,稀饭形式的食物更加容易消化吸收,有助于减轻胃肠道负担。百合稀饭由于其软糯和温热的性质,更加适合病人进食。
3.百合具有一定的药用价值,传统医学认为它能有效缓解不安、失眠等症状,有利于促进病人的睡眠质量和精神状态。
在为病人准备百合稀饭时,应注意不要加入过多的糖或油脂,以避免增加消化负担。如果病人对百合过敏或者正在服用某些特定药物,建议咨询医务人员后再决定是否食用。
