武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
一个标准大小的鸡蛋约包含6克蛋白质,蛋白质是肌肉修复和生长的重要组成部分,在体力活动后有助于恢复。
一个鸡蛋大约含70千卡热量及5克脂肪,其中包括饱和脂肪,对能量供给有一定帮助,但并非唯一来源。
鸡蛋含有维生素B12、维生素D、磷、硒等元素,这些对于代谢和免疫功能有益。但鸡蛋中不含足够量的维生素C和纤维素,不能完全替代其他食品所需营养。
鸡蛋几乎不含碳水化合物,而碳水化合物是体力活动中最直接的能量来源,需通过谷物、水果等补充。
运动者在摄入鸡蛋的同时,应确保饮食多样化,搭配其他食品如全麦面包、水果和蔬菜,以保证全面营养需求。合理膳食才能支持最佳体能表现和健康。
