武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米烧麦主要由面皮、玉米粒、猪肉或其他肉类、蔬菜等构成。面皮和猪肉是热量较高的部分,面皮占总重量的30%到40%,其热量约为150至180千卡每100克;猪肉馅料则占总重量的20%到30%,热量约为250至300千卡每100克。
2.玉米的热量相对较低,每100克玉米的热量约为86千卡。在烧麦中,玉米通常占10%到20%的比例,从而影响整体热量。
3.制作过程中使用的油脂及调味料也会增加热量,例如植物油或酱油等添加可能使热量进一步上升,具体值取决于用量。
选择少油少糖的制作方式可以降低玉米烧麦的热量,同时保持合理的摄入量以控制总热量摄入。
